Rodnande flugsvamp

Amanita rubescens

Storlek: Upp till 25 cm hög, hatten kan bli upp till 15 cm i diameter.

Ätlig, men lätt att förväxla

Rodnande flugsvamp är en av de få ätliga flugsvamparna. Men bara om den tillagas väl. Den har ett svagt gift som försvinner vid kokning. I flugsvampssläktet Amanita finns det cirka 600 arter och många av dem är dödligt giftiga. Det är ingen svamp för nybörjare eftersom den lätt kan förväxlas med sina giftiga släktingar, till exempel den mycket giftiga panterfläckiga flugsvampen. Namnet har den fått på grund av att köttet rodnar och blir rött vid beröring. Det är ett kännetecken som skiljer den från de giftiga arterna.

Rodnande flugsvamp i olika stadier. Bild: Henk Monster CC-BY

Inflyttad i Sydafrika

Svampen har en gråbrun eller lite rosabrun färg med små plättar. Foten har en hängande ring och är vit eller lite grårosa med en tjock bas. Den är ofta angripen av insekter och har ingen speciell doft. Den rodnande flugsvampen växer i Europa och Nordamerika. Den hittas i södra och mellersta Sverige. Numera finns den också i Sydafrika. Mycelet som är svampens rötter och egentliga kropp har följt med inplanterade träd dit. Den delen av svampen som vi människor plockar kallas fruktkropp och är egentligen bara en mycket liten del av hela organismen.